食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質(zhì)。我國(guó)嚴(yán)格規(guī)定相關(guān)食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規(guī)定一致。否則，當(dāng)食品中所含食品添加劑的含量...

土壤養(yǎng)分檢測(cè)儀是一種用于快速檢測(cè)土壤中各種養(yǎng)分的儀器。它能夠檢測(cè)土壤中的氮、磷、鉀、有機(jī)質(zhì)、pH值、鹽分、水分等指標(biāo)，對(duì)于了解土壤養(yǎng)分狀況、指導(dǎo)施肥、提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)等方面具有重要作用。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，土壤養(yǎng)分檢測(cè)儀可以用來了解土壤中各種養(yǎng)...

1、霉菌和真菌霉菌在谷物或食品中生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人和動(dòng)物攝入含有這種毒素物質(zhì)時(shí)可能發(fā)生霉菌毒素中毒癥。有些霉菌的有毒代謝產(chǎn)物會(huì)引起某種急性或慢性中毒，特別是有些霉菌具有強(qiáng)烈的致癌性。（1）中毒的發(fā)生主要通過被霉菌污染的食物。（2...

食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)遵循的原則在食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)過程中，應(yīng)遵循科學(xué)設(shè)計(jì)、優(yōu)化分工的基本原則，注重食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室相關(guān)的保護(hù)措施，以保證檢測(cè)人員的人身安全。應(yīng)確保實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的儀器質(zhì)量，并做好環(huán)境污染的保護(hù)工作，使檢驗(yàn)資源得到有效利用，保障檢驗(yàn)過...

食品檢測(cè)的分類食品的安全對(duì)大家來說是一個(gè)重大的問題，不僅影響到人類的健康生存,而且影響著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，所以食品檢測(cè)是一個(gè)不可小覷的事情，下面普恩為大家講述食品檢測(cè)的三個(gè)主要方面。一、農(nóng)藥殘留的檢測(cè)農(nóng)藥在糧食、蔬菜、茶葉上的用量總是很高，...

1適用范圍：本方法適用于蔬菜、水果、相應(yīng)食物、水及中毒殘留物中有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥及鼠藥的快速檢測(cè)。本方法引自國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)快速檢測(cè)方法GB/T5009.199-2003。2檢測(cè)原理：膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍(lán)色）...