食品檢測(cè)的分類(lèi)食品的安全對(duì)大家來(lái)說(shuō)是一個(gè)重大的問(wèn)題，不僅影響到人類(lèi)的健康生存,而且影響著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，所以食品檢測(cè)是一個(gè)不可小覷的事情，下面普恩為大家講述食品檢測(cè)的三個(gè)主要方面。一、農(nóng)藥殘留的檢測(cè)農(nóng)藥在糧食、蔬菜、茶葉上的用量總是很高，...

1適用范圍：本方法適用于蔬菜、水果、相應(yīng)食物、水及中毒殘留物中有機(jī)磷類(lèi)和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥及鼠藥的快速檢測(cè)。本方法引自國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)快速檢測(cè)方法GB/T5009.199-2003。2檢測(cè)原理：膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍(lán)色）...

隨著人們生活水平的提高和生活質(zhì)量的改善，人們?cè)絹?lái)越重視食品質(zhì)量和安全，因此確保食品微生物檢測(cè)工作的質(zhì)量是確保食物安全的重要舉措，但是目前我國(guó)的食品檢測(cè)工作還有待加強(qiáng)。食物微生物檢測(cè)對(duì)于保證食品質(zhì)量和安全意義重大。該文將會(huì)對(duì)食品微生物檢測(cè)工作...

對(duì)于檢測(cè)食品添加劑，主要包括檢測(cè)食品的質(zhì)量及食品中添加劑的殘留量。通過(guò)嚴(yán)格按照我國(guó)現(xiàn)有的食品添加劑殘留測(cè)定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)相關(guān)食品添加劑在食品中的殘留量進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，控制食品的安全質(zhì)量。食品添加劑是一種在食品生產(chǎn)過(guò)程中為了改善食品的色...

土壤養(yǎng)分檢測(cè)儀是利用一定的浸提劑浸提土壤、肥料或作物植株，有效養(yǎng)分進(jìn)入溶液中，溶液中的養(yǎng)分可與特定的顯色劑反應(yīng)，生成有色物質(zhì)使溶液呈現(xiàn)出顏色。溶液顏色的深淺與養(yǎng)分的含量呈正相關(guān)，并服從朗伯-比爾定律。通過(guò)比色法，可以快速、準(zhǔn)確地測(cè)定土壤中的...

任何檢測(cè)均會(huì)產(chǎn)生檢測(cè)誤差，分析測(cè)試誤差來(lái)源很多，如，樣品的代表性、均勻性、穩(wěn)定性。質(zhì)量保證的任務(wù)就是把所有的誤差，包括：系統(tǒng)誤差、隨機(jī)誤差，減少到預(yù)期的水平。分析測(cè)試的質(zhì)量保證可分為取樣的質(zhì)量保證和分析檢測(cè)系統(tǒng)的質(zhì)量保證兩大方面。質(zhì)量保證的...